La Charcuterie de votre traiteur à Limoux
Chez votre traiteur » Le Confetti gourmand » vous trouverez de la charcuterie de notre terroir, d’ Espagne, d’ Italie, pays basques.
N’ hésitez pas à faire une halte par notre magasin où nous aurons le plaisir de vous offrir une dégustation de nos produits.
Le Jambon de pays, le Jambon de coche, la saucisse sèche , le saucisson, la saucisse de foie de Puivert ainsi que la saucisse de canard.
Vous trouverez également chez nous les incontournables:
Terrines de porc à l’ échalotes, les terrines forestières, sa mousse de canard ainsi que pâtés de campagnes ou pâtés en croûtes et fritons de canard.
Sans oublier nos poulets fermiers et nos jambons de Serrano et Aoste.
Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de porc principalement.
Le sel intervient en tant qu’agent de conservation de viande et d’abats, crues ou cuites. Comme vous le savez le terme de charcuterie désigne les préparations alimentaires à base.
On trouve ensuite plusieurs déclinaisons et spécialités locales qui nous donnent un grand nombre de produits.
Elles proviennent majoritairement, mais pas exclusivement, du porc, dont presque toutes les parties peuvent être utilisées, et ont souvent le sel comme agent de conservation (salaison, saumure).
[smartslider3 slider= »2″]